關閉廣告

目前分類：文山社大 (7)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要

真是抱歉，近來實在太忙了，學員幫我拍的照片，我也一直沒空上傳，這幾天終於把照片整理好了，

今日上傳完成囉！接下來再等等我104春季班的照片囉！

(繼續閱讀...)

阿偉師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

這次的課程內容是比較簡單的食材，無論是漢堡或烘蛋，裡面的食材都可以隨個人喜好，

不一定要海鮮料，任何肉食都可以自由填加，一樣可以做美味的料理哦！ 

(繼續閱讀...)

阿偉師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

由於這次課程中的要烹調的鴨胸，因為本身油脂多，要做到皮酥肉嫩實不容易，

所以在烹煮時，要用逼油的方式，把鴨胸原本的油脂逼出，這樣口感才會出來。

(繼續閱讀...)

阿偉師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

這次的課程內容有比較特別著重在刀工上面，以「羅馬式煎鱸魚」這道菜來例

教學員們要怎麼把整條完整鱸魚只取中間的部位，也就是我們俗稱的「菲力」

(繼續閱讀...)

阿偉師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

這次的料理利用蔬菜甜椒、奇異果和主菜雞腿排搭配，算是一道營養均衡的主餐

而另一道則是經典前菜，特別是在教青醬的元素

(繼續閱讀...)

阿偉師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

這次的課程想把水果融入主菜中，利用焦香和果香融合出不一樣的風味，

而另外一道是家常菜，也是一般大家常吃到香蒜蛤蜊義大利麵，

(繼續閱讀...)

阿偉師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

首先第一堂文山社區大學教大家輕鬆做的是「黃蕃茄濃湯+煙燻風味小羔羊」

話說本來今天要做的黃蕃茄貽貝濃湯，因一時忘了把貽貝帶去學校，只好少了「貽貝」點綴

(繼續閱讀...)

阿偉師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top